Piping gel
- dianabeca
- 15 mar 2017
- 1 Min. de lectura
¿Qué es?
Es un gel comestible, transparente y de aspecto gelatinoso, que se emplea en la repostería para conseguir diferentes acabados. Es muy fácil de usar y muy versátil. Al secarse adquiere firmeza pero no endurece por lo que siempre está pegajoso.
Ingredientes:
1 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor (1/2 sobre)
1 1/2 cucharada de agua
1/2 taza de glucosa
Esencia al gusto
Preparación:
Deshidratar la gelatina con el agua, luego agregar la glucosa y esencia, llevar al microondas o baño maría hasta que todo este disuelto.
Puede añadirle los colores que guste.
-Diana Betancort-
Comentarios