Pasta Choux

Ingredientes

1. Margarina 250 gr

2. Agua 625 gr

3. Sal una pizca

4. Harina 500 gr

5. Huevos 650 gr

Preparacion

En una olla calentar el agua con la margarina hasta derretir, cernir la sal y harina e incorporar a la mezcla anterior.

Mezclar hasta formar una costra en el borde de la olla y la pasta este homogénea, Retirar del fuego y añadir los huevos 1 a 1 mezclar hasta tener una pasta lisa.

Hornear o freír a temperatura de 190°C a 195°C

-Diana Betancort-

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