Crema Pastelera

Ingredientes

1. Leche 500 gr

2. Azúcar granulada 125 gr

3. Margarina 75 gr

4. Canela en astilla 2 gr

5. Huevos 100gr

6. Esencia de vainilla 5ml

7. Fécula de maíz 50 gr
   

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Procedimiento

1. Batir una cuarta parte de la leche con  los huevos y la fécula (reservar)

2. Colocar el resto de la leche en una olla con el azúcar,canela y esencia llevar a ebullición a fuego medio.

3. Luego añadir la mezcla reservada sin dejar de mezclar hasta que se espere.

4. Retirar del fuego agregar la margarina y mezclar hasta disolver.

-Diana Betancort-

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